水果少加工品多 台湾多所小学营养午餐不营养

发布日期:2021-08-06

  中新网4月25日电 据台湾《中国时报》报道,台湾消基会抽查全台17所小学营养午餐菜单,发现不少学校承包商以亏损为由,减少水果供应次数。

  台“消基会”这次调查是抽查台湾17所小学,检视各校3月份的营养午餐菜单。

  调查发现,17所小学中,仅2所学校(约12%)每天供应水果,其余则多数每周供应2至4次不等。其中苗栗县竹南小学、彰化县快官小学、南投县南投小学、云林县尖山小学、花莲县红叶小学等5校,每周仅2天供应水果。

  消基会也点名基隆市仁爱小学、新北市秀朗小学营养午餐肉类食品偏多,一餐中常同时出现香鸡排、香肠等肉类食品,蔬菜类则相对不足。

  另外,根据规定,营养午餐应尽量不要用虾卷、热狗、鸡块等肉类加工品,但因这类食物保存期限长且烹调方便,不少学校都以这些食物为主菜。

  以每月出现次数来看,新北市秀朗小学出现8次最多,其次基隆市仁爱小学、台南市新化小学出现7次,苗栗县竹南小学则出现6次。

  调查更发现,抽查17所学校中,有15所每周有一天是无肉日、蔬食日,但这一天不少学校会以素鸡、素鸭等仿荤素肉当作主菜。消基会认为,标榜无肉日却吃下加工品,吃多无益,呼吁主管机关教育部门除了施行营养教育、设计午餐菜单外,更要落实监督学校午餐质量及学生用餐食品卫生安全。

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